Porque los alimentos ´ecológicos´ son más caros?
Llama poderosamente la atención que los llamados alimentos ´ecológicos´ sean más caros. Por qué? Por mayor cantidad de horas en el trabajo de desbrozar las malezas? La verdad es que el mayor número de horas en el cultivo de alimentos por el método ecológico es compensado por el no gasto de herbicidas... Pero no tenemos todas las explicaciones a la mano. Lo único cierto es que los alimentos con la marquilla de ´ecológicos´ son más caros que los ´normales´. No será una forma más de generar ganancias? No será una argucia del mercado? Porque las personas sopesan -en estos momentos de crisis financiera- el costo de los alimentos a la hora de comprarlos.
Pero hay algunos truquitos para ahorrar algo. Compre los productos que estén en promoción. Compre las frutas y hortalizas que están en estación. Compre a los campesinos directamente, si le es posible. En algunas ciudades hay los llamados mercaditos campesinos.
Y recuerde... desafortunadamente todos los alimentos están contaminados...
